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Se succèdent ensuite : Catherine de Lespinasse en 1374, Hugues Damas de Cousan en 1396, Eustache de Levis et Alix de Cousan en 1423. En 1433 il appartient à un homme célèbre : Nicolas Rolin, chancelier de Bourgogne, fondateur de l’Hôtel Dieu de Beaune, dont le fils aîné épousera Marie de Levis. Par ce biais, le frère de celle-ci, Jean de Levis, rentrera en possession du Plessis en 1479La seigneurie ne quittera plus cette famille jusqu’en 1738 où elle passera à Qarré. En 1770, le Plessis est vendu à Jean-Pierre Delglat, trésorier de France, seigneur de la tour du Bost, à Charmoy. En 1811, Marie Delglat hérite du Plessis. Sa tante, Catherine Delgla reçoit le domaine en 1815. Elle épousera en 1812, Mr de Barbentane, dans la famille duquel se trouve depuis plus d’un siècle et demi le château du Plessis. |
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