Plus grande que la poule d'eau, la Foulque Macroule (Fulica atra) est un oiseau de forme arrondie, au plumage entièrement noir, rehaussé par un bec et un écusson frontal blanc pur. Elle a un corps de canard avec un bec pointu, des yeux ronds et rouges, des rémiges secondaires bordées de blanc et des pattes verdâtres. Elle court en frappant des pieds sur l'eau avant un envol laborieux. Elle plonge très souvent à la recherche de nourriture, et age lentement en hochant la tête.